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Édition limitée.
Goût illimité.
Des kakis prêts à manger exceptionnels.  
Disponibles de novembre à janvier.  
Ça vaut la peine d’attendre.
Qu’est-ce qu’un kaki persiMonᴹᴰ?
  • Ferme et mûri naturellement
  • D’une magnifique couleur orange vif  
  • Les taches pigmentaires indiquent
    que le fruit est plus sucré!
  • Étoile distinctive
  • Chair orange sans pépins
  • Saveur sucrée et délicate
    de mangue et de pêche  
  • Seule marque de kaki
    certifiée par l'AOP
Depuis le coeur
de
la vallée de Ribera
del Xúquer  
Originaire de l’Espagne et
apprécié dans le monde entier.
La vallée de Ribera del Xúquer
La contrée du kaki persiMonᴹᴰ
Située en Espagne, près de Valence, le climat méditerranéen tempéré de la vallée de Ribera del Xúquer (vallée du fleuve Xúquer) se caractérise par des étés chauds et des hivers doux. C’est dans cette région que le kaki persiMonᴹᴰ unique a évolué à partir des variétés traditionnelles de l’Est de l'Espagne - et où il pousse encore naturellement aujourd'hui.
La ᴹᴰ dans kaki persiMonᴹᴰ
Certifié et protégé par l'appellation
d'origine protégée (AOP)  
Statut AOP :
  • Le seul sceau de qualité pour une variété de fruit kaki  
  • Reconnu par l’Union européenne
  • Veille à ce que les producteurs respectent les règles internationales de sécurité et répondent aux normes les plus élevées
Les racines du kaki persiMonᴹᴰ
Il existe plus de 200 variétés de kakis *astringents et non astringents cultivés dans le monde entier – mais un seul kaki persiMonᴹᴰ. À la fin des années 1990, les agriculteurs de la vallée de Ribera del Xúquer ont commencé à utiliser des techniques naturelles pour éliminer les propriétés astringentes de la variété Rojo Brilliante ou « Rouge brillant »... qui est devenue le délicieux kaki persiMonᴹᴰ prêt à consommer.  

*L’astringence est une sensation désagréable, sèche et amère qui fait que la langue se contracte, c’est pourquoi les kakis astringents ne peuvent être consommés qu’une fois qu’ils ont atteint leur pleine maturité.
Comment manger un kaki persiMonᴹᴰ
Toujours mûr et prêt à manger -
pour un maximum de plaisir.
Étape 1
Prenez
Prenez
Étape 2
Mordez
Mordez
Étape 3
Mâchez
Mâchez
Répétez jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus.*
*Vous pouvez aussi peler un kaki persiMonᴹᴰ ou le couper en morceaux; tous les moyens sont bons pour le déguster.
*Vous pouvez aussi peler un kaki persiMonᴹᴰ ou le couper en morceaux; tous les moyens sont bons pour le déguster.
Pour un maximum
de plaisir
Crostinis aux kakis persiMonᴹᴰ grillés et au manchego avec réduction de vin
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Côtelettes de porc et chutney de kakis persiMonᴹᴰ
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Saumon poché et salsa à la lime et au kaki persiMonᴹᴰ
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Salade au kaki persiMonᴹᴰ aux bleuets et à la grenade
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Bouchées de kaki persiMonᴹᴰ, manchego, cresson et jambon serrano
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Pouding au kaki persiMonᴹᴰ
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Pizza au chorizo et au kaki persiMonᴹᴰ
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Croustade kaki-canneberge, crumble noisette
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Salade de jeune chou frisé et kaki persiMonᴹᴰ
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Où acheter un kaki persiMonᴹᴰ
Événements à venir
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Montreal
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Vancouver
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Information nutritionelle
Valeur nutritive
Pour 1 fruit (160 g)
Calories
127
Lipides
0 g
Glucides
30 g
Fibres
6 g
Sucres
20 g
Protéines
1 g
Cholestérol
0 g
Sodium
2 mg
Potassium
257 mg
Calcium
12 mg
Iron
0 mg
Vitamine A
130 RE
Vitamine C
10 mg
Vitamine K
4.1 ug
Folate
12 ug
Magnésium
15 mg
Manganèse
0.6 mg
Bienfaits sur la santé
Le kaki est :
  • Très riche en fibres
  • Une excellente source de vitamine A et de manganèse
  • Une source de potassium, de magnésium, de vitamine C, de vitamine K et de folate